Вторник, 19.03.2024, 04:26
ШКОЛЬНАЯ СТОЛОВАЯ
В образовательных учреждениях города горячее питание учащихся организовано в помещениях столовых. Режим питания МБОУ «БСОШ № 1»
Режим питания МБОУ «БСОШ № 2»
В МБОУ «БСОШ №1» пищеблок и обеденный зал расположен на втором этаже здания. В МБОУ «БСОШ № 2» - на первом. Столовая МБОУ «БСОШ №1» рассчитана на 138 посадочных мест, МБОУ «БСОШ №2» на 200. При обеденном зале столовой установлены умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест. Рядом с умывальниками установлены электрополатенца. Мебель удобная и соответствует требованиям общепита. В обеденных залах всегда чисто, уютно, на подоконниках зеленые насаждения.
Организация школьного питания.
(Доклад инспектора школ Казанцевой О.М.)
Рациональное питание является одним из важнейших факторов в нормальном развитии и функционировании динамической системы растущего детского организма. В целом рациональное питание базируется на трех основных принципах, заключающихся в следующем: - обеспечение баланса энергии, поступающей с пищей и расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности. - удовлетворение физиологической потребности организма в определенных пищевых веществах - соблюдение режима питания В рамках целевой программы «Модернизация технологического оборудования школьных столовых в Алтайском крае на 2008-2010годы», в 2009 году в МОУ «БСОШ №1» было закуплено оборудование:
· Пароконвектомат,
· котел пищеварочный,
· посудомоечная машина,
· сковорода электрическая,
· тестомесительная машина,
· хлеборезка, мармит для горячих и холодных блюд,
· холодильный шкаф,
· холодильник.
Всего закуплено оборудования на 1 млн. рублей. Проведен качественный косметический ремонт школьной столовой и пищеблока.
В рамках модернизации школьной столовой МОУ «БСОШ№2» получено современное оборудование:
- электрические плиты(2);
- холодильные шкафы (3); - столы производственные;
- хлеборезка (1);
- посудомоечная машина (1);
- тестомесительная машина (1);
- взбивальная машина (1);
- пищеварочный котел (1);
- электросковорода(1);
- жарочный шкаф(1);
- вытяжной зонт(2);
- водонагреватель (1);
- кипятильник (1);
- пароконвектомат(1);
- тележки для посуды(2);
- мармит для подогрева готовой продукции;
- мармит для холодных закусок;
- универсальный привод для приготовления фарша и измельчения овощей;
- корночистка для очищения картофеля, моркови;
- тележки для развоза порций на обеденные столы.
За счет использования современного технологического оборудования повысилось качество питания, что имеет значение для улучшения здоровья детей и подростков. В обеих школах горячее питание учащихся организовано в помещениях столовых. Столовая МОУ «БСОШ№1» рассчитана на 138 посадочных мест, МОУ «БСОШ№2» на 200 мест. Мебель удобная и соответствует требованиям общепита. В обеденных залах всегда чисто, уютно, на подоконниках зеленые насаждения. На начало 2009-2010 учебного года был выполнен ремонт помещений. Время работы столовых с 8.00- 16.00 часов. Доставка продуктов осуществляется транспортом комбината школьного питания. На получаемые продукты имеется сертификат качества. Срок хранения продуктов соблюдается. Со стороны Госпотребнадзора осуществляется постоянный контроль за качеством продукции: анализ на калорийность, витаминизация, химбаканализ, смывы. Учащиеся получали в начале учебного года завтраки из расчета 18 рублей в день. С 1 декабря 2009 года стоимость школьного завтрака стоит 14 рублей.
Проанализировав организацию горячего питания на совете директоров ОУ, скорректировав меню, комиссия пришла к выводу, что для увеличения количества питающихся учащихся в период кризиса необходимо принять ряд мер по улучшению питания, но в то же время по его доступности всем социальным слоям населения. Число учащихся, охваченных питанием на начало 2008-2009 учебного года было: 1064 – 65 %, число школьников, получающих льготное питание за счет средств краевого и муниципального бюджета 259 – 16%(всего уч-ся 1628) Число учащихся, охваченных питанием на конец 2008-2009 учебного года 1400- 85,6%, число школьников, получающих льготное питание за счет средств краевого и муниципального бюджета 363-22% (всего уч-ся 1635) Число учащихся, охваченных питанием на начало 2009-2010 учебного года было: 1176 – 72 %, число школьников, получающих льготное питание за счет средств краевого и муниципального бюджета 325 – 20%(всего уч-ся 1614) Число учащихся, охваченных питанием на февраль 2010 года составляет : 1481- 92% (школа №408-69%, школа №2 -716-70%) число школьников получающих льготное питание за счет средств краевого и муниципального бюджета 389-24% (всего уч-ся 1610). С января 2010 года введена новая форма питания – буфет. Учащихся получающих буфетную продукцию 500 человек. За истекший период были обеспечены бесплатным питанием следующие категории детей: Дети – сироты и оставшиеся без попечения родителей -19 человек Дети из малообеспеченных семей 370 человек школа №1-138 это 23,4% школа №2-251 это 25% всего- 389-24% Разработано и утверждено Положение об организации питания обучающихся образовательных учреждений города, в котором в целях большего охвата детей льготным питание прописана система постановки детей на 100% и 50% питание. Настоящее Положение будет доведено до родительской общественности в ОУ и с нового учебного года постановка на льготное питание детей будет производится в соответствии с данным документом. Все дети ежедневно обеспечиваются полноценным сбалансированным горячим питанием. Завтрак состоит из 1 или 2,3 витаминизированного блюда. Ежедневно составляется меню. Примерное меню составленное на месяц согласовано с начальником ТО Роспотребнадзора А.С.Щербаковым, утверждено директором КШП Романцовой Е. С.. Меню подписывается директором школы. За истекший период 2009-2010 учебного года со стороны Роспотребнадзора не зафиксированы вспышки инфекционных заболеваний, отравлений, использование для приготовления завтраков недоброкачественных продуктов. Комитетом образования ежемесячно ведется контроль за организацией школьного питания ( меню, мероприятия, проверки). 18 ноября 2009 года инспекторами школ О.С.Тищенко, О.М.Казанцевой проведена проверка комбината школьного питания по теме «Организация питания школьников в образовательных учреждениях города» с целью контроля уровня организации питания. Нарушения, выявленные в ходе проверки, были исправлены в 10-ти дневный срок. Вопросы организации горячего питания в школах города ежемесячно стоят на контроле на совещаниях комитета по образованию. Среди учащихся школ проведено анкетирование на тему: «Организация школьного питания». При анализе анкетирования было выявлено, что 68% учащимся горячий завтрак нравится, а больше всего вторые блюда.100% учащихся МОУ «БСОШ№1» отметили хорошее и культурное обслуживание работников пищеблока. С целью повышения уровня школьного питания, в образовательных учреждениях города проведены родительские собрания с обязательным включением вопроса о горячем питании школьников. В МОУ «БСОШ №1» школьную столовую оформили фотографиями- изображениями блюд русской кухни. Фельдшерами школ проводятся беседы о необходимости приема витаминов и правильного питания в осенне – зимний период. Учащиеся участвуют в конкурсах городского, краевого уровня по правильному питанию. В соответствии с программой «Модернизация технологического оборудования школьных столовых» вопрос организации горячего питания для детей стоит на контроле края, Управления Алтайского края по образованию и делам молодёжи, комитета по образованию города. Сегодня в связи с современными требованиями наиболее остро стоит вопрос о финансировании школ для оснащения школьных столовых посудой, организацией работы по эстетическому оформлению.
|
Меню сайтаДрузья сайтаПоискАрхив записей
|